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Anetka - Glaces Brunch & Chocolate

Aneta Kowalska et Alberto Romero dirigent depuis 2018 la chocolaterie la Toque Blanche à Lyon, sur le plateau de la Croix Rousse, avec la même exigence d’excellence que ses prédécesseurs depuis plus de 50 ans , et qui ont écrit la renommée de cette belle maison gourmande.
Fort de leur expérience multiculturelle Aneta et Alberto décident suite à de nombreux voyages, de créer un concept gourmand et sain, GOOD FOOD ALL DAY.

Un brunch d'exception

Comme pour le chocolat ou il n’y a pas de compromis sur la qualité des matières premières, ils décident d’appliquer la même aspiration pour la fabrication de leurs glaces maison naturelles. Quelques Principes, simples mais rigoureux : Les colorants, aromes et émulsifiants sont définitivement bannis. Et pas de délégation pour la fabrication, la production s’effectue directement chez Anetka avec des fruits de saison sélectionnés avec soin.
Toujours dans leur recherche du GOOD FOOD ALL DAY, et pour répondre à l’heure du déjeuner le même principe s’accorde, sur la fabrication de focaccias burgers maison, élaborées avec des produits de première qualité accompagné de frites maison sélectionnée pour leurs qualités gustatives et pour répondre au mieux à la préparation maison.

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Un service de grande qualité

Pour compléter l’offre de la journée, des viennoiseries et des gâteaux maison, comme des moelleux au chocolat, des brioches, des pains perdus, des tartes, sont élaborés sur le même principe d’excellence, et de cette recherche du gourmand et du sain.
Et pour conclure notre proposition un brunch  sur les mêmes principes de qualité est proposé pour terminer la journée de la meilleure façon possible, sur une note de plaisir simple à partager entre amis sans modération.